イフラボ木曜日は体験を大切にする日です。
今日は味噌作りです。スタッフの気合が入っています✨
大豆の水煮をレンタルしたミンサーでよく潰してから、塩と麹を混ぜます。よーく混ぜます。
そしておにぎりみたいな味噌玉を作ります。味噌が空気に触れにくくするためにギューっと丸めました。
泥団子づくりみたいでワクワクしますね！その味噌玉を樽に押し込みながら詰めます。
「作ってもすぐに食べられないの？？早く食べたいなぁ～。」
あとは味噌がアミノ酸たっぷりの旨味を出す秋まで待つだけです♬
空いた時間にミニ活版印刷機も作りました。
締めは戦いごっこだー！！
よく手を動かした一日でした。